Sự phát triển của hình thức bếp ăn tập thể trong các doanh nghiệp, các cụm công nghiệp trong thời gian gần đây đã giải quyết được nhu cầu ăn uống của công nhân viên. Tuy nhiên, loại hình bếp tập thể đòi hỏi phải được đảm bảo theo đúng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế các mối nguy hại từ ngoài vào trong thực phẩm, đảm bảo sức khỏe của cán bộ công nhân viên. Do đó, việc đáp ứng một nguồn nước tinh khiết để sử dụng trong khâu chế biến thực phẩm, nấu nướng thức ăn hay nguồn nước uống hằng ngày cho công nhân là vấn đề cần được chú trong.


Việc ứng dụng các hệ thống lọc nước cho bếp ăn công nghiệp giúp doanh nghiệp đảm bảo được nguồn nước chất lượng, đạt tiêu chuẩn VSATTP.
Tổng quan về hệ thống lọc nước cho bếp ăn công nghiệp.

Hệ thống lọc nước dùng cho bếp ăn công nghiệp có các chức năng tương tự như hệ thống lọc nước sinh hoạt gia đình, tuy nhiên có quy mô lớn hơn, đảm bảo cung cấp lưu lượng nước lớn hơn.

Thiết bị này giúp loại bỏ các tạp chất, đồng thời loại bỏ các cặn thô, clo dư, kim loại nặng, chất ô nhiễm và các hóa chất có hại trong nước.

Việc ứng dụng hệ thống lọc nước cho bếp ăn công nghiệp không chỉ đáp ứng nguồn nước dùng trong chế biến và nấu nướng thức ăn mà còn giúp bảo vệ tuổi thọ của các máy nước nóng năng lượng mặt trời, bình nóng lạnh, máy rửa chén bát, và các thiết bị nhà bếp.
Cấu tạo của hệ thống lọc nước cho bếp ăn công nghiệp

Bao gồm 7 thành phần chính:

Hệ thống tiền xử lý: bộ sơ lọc, cột trợ lọc, các vật liệu lọc
Hệ thống làm mềm nước
Hệ thống bơm cấp
Hệ thống thẩm thấu ngược
Hệ thống khử khuẩn: đèn UV, máy ozon công nghiệp
Hệ thống ống dẫn, van điều cấp
Hệ thống điều chỉnh
Đối với bộ lọc chính được cấu rạo từ hai loại lõi:

Lõi cấp 1: lõi lọc 20ich, 5 micro dùng để lọc cáu bẩn và huyền phù trong nước

Lõi cấp 2: lõi lọc than hoạt tính UDF 20ich dùng để lọc cặn, hấp thu mùi tanh, mùi hôi trong nước, khử kim loại nặng và các độc tố có trong nước.

Việc ứng dụng hệ thống lọc nước trong bếp ăn công nghiệp không dùng điện, không nước thải do đó tiết kiệm được một lượng lớn năng lượng. Bên cạnh đó, công suất hoạt động của hệ thống này khá lớn, có thể cung cấp một lưu lượng nước ổn định cho tất cả các hoạt động của bếp ăn công nghiệp trong các doanh nghiêp và cụm công nghiệp.